Cake soffice di verdure miste
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cake soffice di verdure miste", scopri come si prepara.
Cake soffice di verdure miste
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/
Ingredienti
- burro
- carote
- farina
- farina 00
- fave
- formaggio grana
- lievito
- lievito in polvere
- limoni
- pepe
- piselli
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione Laviamo le zucchine, spuntiamole e tagliamole a rondelle.
Spelliamo le carote, laviamole, dividiamole a rondelle sottili e mettiamo le verdure in acqua bollente salata.
Uniamo le fave e i piselli e scottiamo tutto per 2/3 minuti.
Scoliamo le verdure e facciamole asciugare per qualche istante in una padella, senza condimenti.
Lavoriamo a crema 200 gr di burro morbido, uniamo le uova, uno alla volta, poi incorporiamo 200 gr di farina, il lievito setacciato, la scorza grattugiata di 1/2 limone, sale e pepe.
Passiamo le verdure nella farina rimasta e aggiungiamole al composto di uova.
Bagniamo e strizziamo un foglio di carta da forno e usiamolo per foderare uno stampo da plum cake da 1 litro di capacit, spennelliamo l'interno con il restante burro rimasto.
Versiamo nello stampo il composto preparato, spolverizziamolo con il grana padano e mettiamo in forno gi caldo a 200 per circa 45 minuti.
Verifichiamo la cottura del cake infilando uno.
