Pasta e fagioli asciutta con pesto di lardo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli asciutta con pesto di lardo", scopri come si prepara.
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Pasta e fagioli asciutta con pesto di lardo
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- aglio
- brodo vegetale
- fagioli borlotti
- lardo
- olio
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- sale grosso
Ricetta
...Preparazione Sfogliamo il rosmarino, spelliamo lo spicchio d'aglio, eliminiamo il germoglio interno e tritiamo gli ingredienti con l lardo, fino a ottenere un pesto fine e omogeneo. Possiamo usare un coltello oppure, se l'avete, la classica mezzaluna. Scaldiamo una padella antiaderente, aggiungiamo il pesto di lardo preparato, lasciamolo soffriggere per qualche minuto a fuoco medio, finch il lardo si sar completamente sciolto. Mettiamo nella padella con il lardo sciolto i fagioli ben sgocciolati, mescoliamo, saliamo, pepiamo e bagniamo con il brodo bollente. Lasciamo sul fuoco,...
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