Spaghetti alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla carbonara
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- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Tagliamo il guanciale a dadini e facciamolo soffriggere dolcemente in una padella antiaderente con l'olio extravergine quindi teniamolo in caldo. Sbattiamo le uova in una terrina, aggiungiamo met dei formaggi grattugiati, il sale e abbondante pepe macinato al momento. Continuiamo a sbattere fino a quando le uova saranno sciolte e gli ingredienti perfettamente amalgamati. Nel frattempo portiamo a bollore l'acqua quindi versiamo gli spaghetti e facciamoli cuocere. Scoliamo gli spaghetti al dente, trasferendoli direttamente nella padella con il guanciale caldissimo,...
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