Gratin di merluzzo con erbe e pinoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di merluzzo con erbe e pinoli", scopri come si prepara.

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Gratin di merluzzo con erbe e pinoli

A Casa di Cris
Gratin di merluzzo con erbe e pinoli
Ingredienti
  • aglio
  • farina
  • filetti di merluzzo
  • formaggio pecorino
  • latte
  • maggiorana
  • olio
  • pangrattato
  • pinoli
  • pomodori secchi
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Puliamo il prezzemolo e tritiamolo con i pomodori secchi, l'aglio spellato e le foglioline di maggiorana; facciamo tostare i pinoli in un padellino quindi frulliamoli e li uniamo al trito insieme al pecorino grattugiato. Prepariamo la marinata sbattendo dapprima l'uovo con la farina e poi aggiungendo il latte e un pizzico di sale. A questo punto prendiamo i filetti di merluzzo e li disponiamo sul fondo di due pirofile unte di olio, saliamo leggermente e spennelliamo i filetti con il composto a base di uovo e spolverizziamo con il trito di erbe aromatico, copriamo con...

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