Pasta alla Norma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla Norma", scopri come si prepara.
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Pasta alla Norma
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/Ingredienti
- aglio
- basilico
- ceci
- cipolla
- melanzane
- olio
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori
- pomodori maturi
- ricotta
- ricotta salata
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Preparazione Mondiamo le melanzane e le tagliamo a fette quindi le disponiamo in un colapasta salandole leggermente (per far perdere loro il liquido amaro di vegetazione) per circa 30 minuti. Tritiamo grossolanamente la cipolla, l'aglio, met basilico, poi mettiamoli a rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio extravergine. Sbollentiamo i pomodori dopodich togliamo la pellicina e li tagliamo a pezzi e aggiungiamoli al soffritto, regoliamo di sale e pepe e portiamo a cottura per circa 30 minuti. A cottura ultimata passiamo la salsa nel passaverdura e condiamola con 2 cucchiai...
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