Ciambella con uvetta e mandorle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella con uvetta e mandorle", scopri come si prepara.

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Ciambella con uvetta e mandorle

A Casa di Cris
Ciambella con uvetta e mandorle
Ingredienti
  • albumi
  • baccello di vaniglia
  • burro
  • farina
  • granella di mandorla
  • latte
  • mandorle
  • patate
  • rum
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Sbucciamo le patate e tagliamo a tocchetti quindi le facciamo cuocere nel latte assieme al baccello di vaniglia (inciso nel senso della lunghezza), a termine cottura le passiamo nello schiacciapatate. Prendiamo il pur e lo mettiamo in una casseruola con il burro ammorbidito a pezzetti e la farina, mescoliamo bene e quindi cuociamo a fuoco basso continuando a mescolare. Montiamo i tuorli con 110 gr di zucchero, fino a ottenere una crema spumosa, uniamola al composto di patate (fatte intiepidire), aggiungiamo l'uvetta ammorbidita nel rum (scolata e strizzata) e la...

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Ciambella con uvetta e mandorle