Alici ripiene con crostini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Alici ripiene con crostini", scopri come si prepara.

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Alici ripiene con crostini

A Casa di Cris
Alici ripiene con crostini
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • mozzarella di bufala
  • olio
  • pane
  • pepe in grani
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Puliamo le alici eliminando la testa, la lisca interna e le viscere, sciacquiamo i filetti di alice e asciughiamoli con carta da cucina; saliamo e pepiamo le alici all'interno e farciamole con aglio e basilico e richiudiamole. Disponiamo le alici in una padella antiaderente con olio e facciamo rosolare per 5 minuti, sfumiamo con il vino e continuiamo la cottura per 10 minuti, al termine saliamo all'esterno le alici. Affettiamo la mozzarella, tagliamo a rondelle il pane e lo facciamo dorare in forno a 200; copriamo ogni crostino con una fettina di mozzarella e...

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