Spiedini di rosmarino con carne e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di rosmarino con carne e pancetta", scopri come si prepara.

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Spiedini di rosmarino con carne e pancetta

A Casa di Cris
Spiedini di rosmarino con carne e pancetta
Ingredienti
  • carpaccio
  • olio
  • pancetta
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale
  • vitello
Ricetta

...Preparazione Pulite i rametti di rosmarino dagli aghi avendo cura di lasciarli solo ad un estremit quindi immergeteli in acqua per circa 30 minuti al fine di renderli pi morbidi dopodich sgocciolateli e asciugateli. Prendete un rametto e avvolgete intorno uno strato di fetta di vitellone lasciando scoperte le due estremit del rametto; coprite la carne con fettine di pancetta avvolgendola a spirale proseguite con un nuovo strato di carne e un altro di pancetta (proteggete le estremit del rametto con dell'alluminio al fine di non bruciarli durante la cottura). Spennellate...

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