Spiedini di rosmarino con carne e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di rosmarino con carne e pancetta", scopri come si prepara.
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Spiedini di rosmarino con carne e pancetta
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- carpaccio
- olio
- pancetta
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- vitello
Ricetta
...Preparazione Pulite i rametti di rosmarino dagli aghi avendo cura di lasciarli solo ad un estremit quindi immergeteli in acqua per circa 30 minuti al fine di renderli pi morbidi dopodich sgocciolateli e asciugateli. Prendete un rametto e avvolgete intorno uno strato di fetta di vitellone lasciando scoperte le due estremit del rametto; coprite la carne con fettine di pancetta avvolgendola a spirale proseguite con un nuovo strato di carne e un altro di pancetta (proteggete le estremit del rametto con dell'alluminio al fine di non bruciarli durante la cottura). Spennellate...
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