Andrevi di Guarcino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Andrevi di Guarcino", scopri come si prepara.
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Andrevi di Guarcino
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- aglio
- farina
- olio
- pancetta
- peperoncino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Iniziamo con il preparare gli ' andrevi ': in una ciotola capiente versare la farina setacciata e l'acqua un poco alla volta, iniziare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e non troppo morbido. Portare ad ebollizione dell'acqua salata e versare le piccole palline di pasta (gli andrevi) e portare a cottura per circa 10/15 minuti. Nel frattempo preparare la salsa con la pancetta tagliata, i due spicchi d'aglio, il peperoncino e l'olio extrabergine e una volta che la pancetta rosolata sfumare con un bicchiere di vino bianco, salare; scolare gli...
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