Risotto ananas e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ananas e gamberi", scopri come si prepara.
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Risotto ananas e gamberi
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- ananas
- brodo
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- gamberi
- olio
- patate
- pomodorini
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione del brodo vegetale: Pelate la patata, pulire la carota e tagliate a metà la cipolla, ponete in una casseruola e aggiungete l'acqua. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti. Preparazione del risotto: Tagliate l'ananas a cubetti di circa 1cm per lato. Pulite i gamberi e sgusciateli e tagliateli a pezzetti lasciando qualcuno intero con la coda per la decorazione finale. In una padella, preferibilmente con fondo in ceramica, versate l'olio e lo scalogno finemente tritato e fate leggermente soffriggere. Aggiungete i gamberetti...
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