Fettucce con pesto di zucchine e gamberetti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettucce con pesto di zucchine e gamberetti", scopri come si prepara.

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Fettucce con pesto di zucchine e gamberetti

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Fettucce con pesto di zucchine e gamberetti
Ingredienti
  • basilico
  • gamberetti
  • olio
  • parmigiano
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Lavate le zucchine e grattugiatele. Aiutandovi con uno schiacciapatate, eliminate l'acqua in eccesso in esse contenuta. Ponete nel bicchiere di un frullatore ad immersione  le zucchine, il basilico, il parmigiano reggiano e un filo d'olio. Frullate fin quando non otterrete un pesto denso e cremoso.      Cottura: Mettete sul fuoco una pentola per la pasta con abbondante acqua salata. Intanto fate riscaldare in una padella antiaderente l'olio con lo scalogno tritato finemente fin quando quest'ultimo non si sarà appassito;...

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