Polpette di salmone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di salmone", scopri come si prepara.

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Polpette di salmone

2 archincucina
Polpette di salmone
Ingredienti
  • farina 00
  • filetti di salmone
  • latte
  • olio
  • olio di semi di girasole
  • pane in cassetta
  • pepe verde
  • sale
  • salmone
  • uova
Ricetta

...Procedimento: In una padella mettete un paio di cucchiai rasi di olio e.v.o . ed adagiatevi dentro il salmone, fate cuocere a fuoco medio. Mentre il salmone è in cottura prendete il pane in cassetta e spezzettatelo con le mani in una ciotola, versate il latte e mischiate sempre usando le mani. Una volta cotto, mettete il pane con il latte ed  il salmone nel mixer, aggiungete sale e pepe verde e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Preparate gli ingredienti per la panatura in 3 recipienti distinti. Con l'aiuto di un cucchiaino prendete una quantità...

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