Zupa Rybna, zuppa polacca di carpa (ricetta parve)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zupa Rybna, zuppa polacca di carpa (ricetta parve)", scopri come si prepara.
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Zupa Rybna, zuppa polacca di carpa (ricetta parve)
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- aceto di vino rosso
- carote
- carpa
- cipolla bianca
- grano saraceno
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe nero macinato
- porri
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- timo
Ricetta
...Lavare, pelare e tagliare in pezzi da circa 2 cm tutte le verdure. Tritare il prezzemolo finemente al coltello. In una casseruola capiente, scaldare l'olio e soffriggere dolcemente la cipolla con il sedano e il porro. Quando le verdure diventano morbide, aggiungere il resto degli ingredienti, tranne il prezzemolo. Cuocere per una mezz'ora, o fino a che le patate e il grano saraceno saranno cotti, ma non sfatti. A questo punto, aggiungere il pesce e cuocere coperto circa 5 minuti. Rettificare di sale se necessario. Spegnere il fuoco, aggiungere il prezzemolo e servire calda. ...
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