ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE", scopri come si prepara.

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Tacchi e Pentole
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Ingredienti
  • amido di mais
  • burro
  • crema pasticciera
  • farina 00
  • latte
  • limoni
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Preparate la crema pasticcera: montate i tuorli con lo zucchero, nel mentre scaldate il latte con i semini della bacca di vaniglia; quando caldo unite il latte ai tuorli montati; unite anche l'amido di mais. Scaldate tutto e lasciate raddensare la crema senza smettere di mescolare. Una volta pronta, trasferitela in una pirofila bassa e larga e lasciate in frigorifero per un paio d’ore a raffreddarsi, coperta con pellicola trasparente a contatto con la crema in modo tale che la superficie non si secchi. Preparate la pasta choux: in un tegame dai bordi alti scaldate l’acqua con...

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