Zuccotto ai lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuccotto ai lamponi", scopri come si prepara.
Zuccotto ai lamponi
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti savoiardi
- burro
- lamponi
- limoni
- noci
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparare in anticipo la crema,scaldare il latte con la scorza del limone, mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero, unire poco per volta l'amido di mais, quando si e' ben amalgamata unire a filo il latte eliminando la scorza del limone, mescolare, porre sul fornello a fiamma dolce e mescolare fino che' si addensa, lasciarla raffreddare Rivestire uno stampo per zuccotto con un foglio di pellicola, bagnare i biscotti nel latte e posizionarli intorno allo stampo Versare parte della crema e meta' dei lamponi tagliati Poggiare altri biscotti bagnati nel latte e ricoprire con la restante crema e lamponi, coprire con il coperchio e porre in frigo per 4 ore per farlo rapprendere bene Terminato il tempo di posa capovolgerlo su di un piatto da portata Montare la panna con il colorante rosso, inserire in una sac-poche e decorare.
Porre di nuovo in frigo lasciandolo riposare per altre 3 ore prima di essere servito .
