Cozze ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze ripiene", scopri come si prepara.

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Cozze ripiene

Dolci note in cucina da Simo
Cozze ripiene
Ingredienti
  • aglio
  • capperi
  • cozze
  • formaggio grana
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • pepe nero
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
Ricetta

...Lavare le cozze, inserirle in una pentola a sponde alte, portare sul fornello lasciarle aprire,in una ciotola inserire il formaggio grana pan grattato, prezzemolo tritato, capperi,un pizzico di sale, pepe e uovo, mescolare bene fino a formare  un composto morbido, inserirlo con un cucchiaio all'interno delle cozze, avvolgerle con del filo.  Inserire in una padella l'olio con aglio e peperoncino lasciare insaporire, aggiungere la polpa finissima Cirio unire qualche cucchiaio di acqua fuoriuscita dalle cozze, aggiustare di sale far cuocere a fiamma dolce per 10 minuti, aggiungere le...

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