Cozze ripiene
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Cozze ripiene
Dolci note in cucina da SimoIngredienti
- aglio
- capperi
- cozze
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- peperoncino
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
...Lavare le cozze, inserirle in una pentola a sponde alte, portare sul fornello lasciarle aprire,in una ciotola inserire il formaggio grana pan grattato, prezzemolo tritato, capperi,un pizzico di sale, pepe e uovo, mescolare bene fino a formare un composto morbido, inserirlo con un cucchiaio all'interno delle cozze, avvolgerle con del filo. Inserire in una padella l'olio con aglio e peperoncino lasciare insaporire, aggiungere la polpa finissima Cirio unire qualche cucchiaio di acqua fuoriuscita dalle cozze, aggiustare di sale far cuocere a fiamma dolce per 10 minuti, aggiungere le...
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