Focaccine farcite gorgonzola e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine farcite gorgonzola e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Focaccine farcite gorgonzola e prosciutto cotto
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/
Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio gorgonzola
- lievito
- lievito di birra
- prosciutto cotto
- sale
- zucchero
Ricetta
tagliate a triangolini come antipasto ;) 400 gr farina 00 100 gr farina manitoba 250 ml acqua 1 bustina lievito di birra granulare 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino zucchero prosciutto cotto qb gorgonzola qb Inserire nella planetaria le ferine, il lievito e lo zucchero, avviare, aggiungere gradatamente l'acqua, quando l'impasto si e' amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare un panetto coprire con un canovaccio lasciandolo lievitare per 3/4 ore fino al raddoppio, riprendere l'impasto e poggiarlo su di un piano da lavoro, stenderlo leggermente con un mattarello e con un coppa pasta eseguire dei cerchi di cui si andra' a farcire con un po' di prosciutto e gorgonzola, coprire con un'altro disco e sigillare con i rebbi di una forchetta, spennellare con l'olio, poggiarle su di una placca coperta da carta forno, infornare a forno caldo per 20 minuti.
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