La ricetta Tramezzini mimosa alla crema di tonno è un piatto sfizioso e versatile, perfetto per occasioni conviviali o aperitivi. Il contrasto tra la croccatura del pane, la morbidezza della crema di tonno e uova e la decorazione colorata degli albumi e tuorli crea un aspetto curato. I tramezzini si gustano freddi, ideali da servire su un vassoio come antipasto ricercato ma semplice da realizzare, grazie all’uso di ingredienti base e a una tecnica rapida. Ideale per merende o serate con donne speciali, unisce praticità e raffinatezza.
- Sciogliere 2 uova in un pentolino d’acqua bollente per 8 minuti, lasciandole raffreddare.
- Utilizza un coppapasta piccolo per ottenere 10 dischi di pane.
- Sgocciolare 150 g di tonno sott’olio e schiacciarlo in una ciotola con maionese e olio a piacere.
- Riempire 5 fette di pane con la crema di tonno e sovrapporre le restanti 5, pressando leggermente.
- Strappare i tuorli delle uova cote e posizionarli al centro degli albumi già sistemati in alto.
- Chiudere il frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
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