Insalata del buonumore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata del buonumore", scopri come si prepara.
Insalata del buonumore
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Ingredienti
- arance
- barbabietola
- cipollotti
- olio
- pepe
- pepe nero
- sale
- sedano
- semi di girasole
Ricetta
Preparazione Tagliamo la barbabietola peliamo a vivo 1 arancia e 1/2.
Tagliamo entrambe a fette dello spessore di circa centimetro.
Riduciamo il gambo di sedano a rondelle.
Affettiamo sottilmente il pezzetto di crauto rosso, affettiamo anche il cipollotto e immergiamolo in acqua ghiacciata per 15' al fine di renderlo pi digeribile.
Tostiamo i semi di girasole in pentola antiaderente senza aggiunta di grassi finch non risulteranno dorati ed inizieranno a sprigionare il loro caratteristico profumo.
Prepariamo la vinaigrette: spremiamo la mezza arancia rimasta nel bicchiere di un frullatore ad immersione, aggiungiamo sale e pepe q.
, un cucchiaio di olio e.
e, se piace, un cucchiaino di buon aceto balsamico.
Frulliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Componiamo l'insalata disponendo a fiore le fette di barbabietola alternate a quelle di arancia e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti disponendoli con cura.
Pu esserti utile.
