PASTIERA DI GRANO SARACENO (a’ pizz ‘e ran gluten free)

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PASTIERA DI GRANO SARACENO (a’ pizz ‘e ran gluten free)

La mia cucina gluten free by Annagaia
PASTIERA DI GRANO SARACENO (a’ pizz ‘e ran gluten free)
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • canditi
  • cannella
  • cedro
  • farina
  • fecola
  • garofano
  • grano saraceno
  • latte
  • panna montata
  • pasta frolla
  • patate
  • ricotta
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...procedimento che svolgo per preparare lapastiera di grano saraceno gluten free. Innanzitutto preparo la crema di grano saraceno , versando in una pentola la quantit di grano saraceno cotto precedentemente che serve per la ricetta , il latte e lo strutto. Faccio bollire il tutto a fuoco dolce, mescolando fino a che non ottengo una crema densa che faccio raffreddare. Poi preparo la crema pasticcera. Monto ituorli e zucchero, aggiungo la fecola di patata e la vaniglia. Nel frattempo faccioriscaldare il latte, senza farlo arrivare al bollore e lo verso a filo sul composto...

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