Bignè con farina di castagne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè con farina di castagne", scopri come si prepara.

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Bignè con farina di castagne

L'angolo de "la cake disaster"
Bignè con farina di castagne
Ingredienti
  • burro
  • farina di castagne
  • granella di zucchero
  • latte
  • panna
  • panna da montare
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparazione: In una casseruola portare a bollore 200 ml di acqua e 50 ml di latte con il burro e la presa di sale, mescolare bene e lentamente, poi versare la farina di castagne (precedentemente setacciata) e mescolare sempre finch il composto non risulter cotto (ve ne accorgerete perch si staccher sfrigolando dalle pareti). Trasferire il composto in una ciotola e far intiepidire. Quando sar tiepido incorporare le uova, uno per volta e aiutatevi con una frusta elettrica per ottenere un composto omogeneo e cremoso. Usando una tasca da pasticcere con una bocchetta a stella...

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