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Crêpes * latte di avena e farina di kamut *

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes * latte di avena e farina di kamut *", scopri come si prepara.

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Crêpes * latte di avena e farina di kamut *

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Ingredienti

  • avena
  • broccoli
  • farina
  • latte
  • melanzane
  • porri
  • prosciutto cotto
  • sale
  • uova

Ricetta

PROCEDIMENTO Preparate le verdure! Tagliate il porro finemente, la parte che preferite: più andate verso la base, più sarà dolce; tagliate la melanzana a fettine sottili e sminuzzatela ulteriormente; spezzettate il broccolo.

Fate appassire il porro in padella con un pochino di latte di avena, senza olio, poi unitevi le melanzane e per ultimo il broccolo, che comunque è già cotto.

Salate e pepate a piacimento e lasciate riposare, magari coperto.

Ecco giunto il momento della crêpe: in una ciotolina sbattete l'uovo con un pizzico di sale e continuando a lavorare con la frusta (la forchetta rischia di lasciare qualche grumetto) unite il latte e infine la farina di kamut, setacciandola.

Il preparato avrà una consistenza piuttosto liquida.

Se avete una padella da crêpes è il momento di usarla, altrimenti andrà bene anche una padella qualunque'basta che non sia quella da spaghettate per 10 persone! 😀 Bagnate la padella con.

vai alla ricetta completa link

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Crêpes * latte di avena e farina di kamut *