Cheesecake con semi di papavero e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake con semi di papavero e mirtilli", scopri come si prepara.
Cheesecake con semi di papavero e mirtilli
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- colla di pesce
- formaggio philadelphia
- glassa
- mascarpone
- mirtilli
- panna
- semi di papavero
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Tritare i biscotti secchi e mescolarli al burro fuso, distribuire il composto in modo uniforme sul fondo e ai lati della tortiera dal diametro di 20-22 cm (preferibilmente con cerchio apribile).
Riporre in frigo a raffreddare.
Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
Mescolare lo zucchero a velo, il philadelphia e il mascarpone, amalgamare il tutto usando uno sbattitore in modo da evitare la formazione di grumi.
Aggiungere anche i semi di papavero ed incorporarli delicatamente con un cucchiaio di legno.
Strizzare bene la colla di pesce ammollata e scioglierla in un pentolino con la panna.
Versarla nel composto e mescolare.
Versare il composto sopra la base di biscotti e livellarlo.
mettere il tutto in frigo a solidificare per qualche ora.
Una volta solidificato possiamo passare alla decorazione con la salsa di mirtilli .
Mettete i mirtilli a cuocere con lo zucchero per 20 minuti a fiamma.
