Frittelle di Baccalà o (Friscioeu de Baccalà)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di Baccalà o (Friscioeu de Baccalà)", scopri come si prepara.
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Frittelle di Baccalà o (Friscioeu de Baccalà)
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- acqua gassata
- farina
- farina manitoba
- lievito di birra
- olio
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...Preparazione Frittelle di Baccal o (Friscioeu de Baccal) Preparate il baccal: Se il baccal sotto sale lavatelo sotto l'acqua corrente eliminate il sale, tagliate il filetto a met disponetelo in una bacinella o una pentola capace con molta acqua. I tempi per dissalare il baccal varia dal peso del pesce e dai risciacqui a cui viene sottoposto, c' chi lo tiene in acqua 24 ore. Io uso fare cos: metto il pesce in ammollo la sera, e la cambio l'acqua prima di andare a letto, e nella mattinata faccio almeno 4/5 risciacqui, vedrete che l'acqua comincia a fare un po' di...
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