Lisotti della Valbormida
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lisotti della Valbormida", scopri come si prepara.
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Lisotti della Valbormida
https://lacucinadikaty.it/Ingredienti
- farina
- lardo
- patate
- sale
- spinaci
Ricetta
...Lavare bene le patate e farle cuocere con la buccia in acqua salata fino a cottura ultimata. Far bollire gli spinaci, farli raffreddare e frullarli. Schiacciare le patata e farle intiepidire, aggiungere la farina e gli spinaci frullati. Impastare fino ad ottenere un composto morbido. Formare i lisotti stendendo l’impasto sottile e tagliando dei rettangoli. Cuocerli su una griglia (una volta venivano cotti direttamente sulla stufa a legna) fino a che non risultano ben coloriti. Appena cotti mettere i lisotti su un piatto da portata e adagiarvi sopra delle fette sottili di...
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