RISO VENERE ZUCCHINE E GAMBERETTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO VENERE ZUCCHINE E GAMBERETTI", scopri come si prepara.
RISO VENERE ZUCCHINE E GAMBERETTI
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Ingredienti
- cipolla
- gamberetti sgusciati
- olio
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- riso venere
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Per prima cosamettete la pentola d'acqua sul fuoco e appena bollir versatevi il riso che deve cuocere per 20-25 minuti circa.
Quindi iniziate la preparazione del condimento:pulite le zucchine e tagliatele a dadini In una padella antiaderente mettete la cipolla tritata finemente e dell'olio extra-vergine d'oliva, appena la cipolla sar dorata, aggiungete le zucchine e lasciatele rosolare cinque minuti.
Nel mentre le vostre zucchine rosolano ben benino, sciacquate i gamberetti e aggiungeteli alle zucchine.
Sfumate con un po' di vino bianco e lasciate cuocere il tutto per 15 minuti a fiamma vivace.
Nel frattempo l'acqua avr raggiunto il bollore, avrete calato il riso, salato quanto basta e quando il riso vi sembrer cotto, scolatelo e aggiungetelo al condimento.
L'acqua di cottura sar diventata di colore nero violaceo, troppo curioso! Amalgamate bene il tutto e ultimate la cottura a fiamma bassa in modo che il riso prenda.
