Riso venere zucca e fegatini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere zucca e fegatini", scopri come si prepara.
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Riso venere zucca e fegatini
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- brodo
- fegatini
- olio
- peperoncino
- riso
- riso venere
- scalogno
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...Preparazione; Togliere la buccia alla zucca e tagliarla grossolanamente. Mettere la zucca e in una casseruola coperta di acqua e farla cuocere per circa 30 minuti, o comunque fino a che risulter tenera per poterla frullare senza grumi, ma ottenere una bella crema liscia. Quindi a fine cottura passare al miniper e frullare bene tutto. Nel frattempo tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo imbiondire in una casseruola antiaderente con un pochino di olio . Aggiungere i fegatini ben lavati e tagliati a pezzetti, sfumare con un pochino di vino e farlo evaporare. ...
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