Girelle melanzane acciughe e scamorza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle melanzane acciughe e scamorza", scopri come si prepara.

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Girelle melanzane acciughe e scamorza

In cucina con Zia Ralù
Girelle melanzane acciughe e scamorza
Ingredienti
  • acciughe
  • farina 00
  • farina integrale
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • melanzane
  • mentuccia
  • olio
  • pasta tipo rotelle
  • pepe
  • sale
  • scamorza
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Per preparare le girelle melanzane acciughe e scamorza iniziate dal pulire le melanzane. Lavate le melanzane e fatele a fettine sottili con la buccia. Mettete poi le melanzane in un colapasta alternando uno strato di melanzane e un po' di sale grosso. Lasciate cos le melanzane sul piano del lavandino. Cos facendo le melanzane perderanno il liquido amarognolo che contengono. Intanto preparate la pasta: Prendete il latte e scaldatelo leggermente, scioglietevi il lievito e aggiungete lo zucchero. Coprite il contenitore, nel mio caso una tazza, con della pellicola...

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