La ricetta Pizza di Pasqua laziale – metodo diretto è un piatto tradizionale della regione laziale, in particolare della provincia di Roma. Questo dolce pasquale è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, come la cannella, la vaniglia e l’arancia. Solitamente, viene gustato durante le festività di Pasqua, in compagnia di amici e familiari.
- Inizia mescolando in un bicchiere il latte tiepido con il lievito di birra e uno zucchero, lasciando lievitare per 10 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola le farine 00 e manitoba con il burro fuso e il tuorlo d’uovo, aggiungendo gradualmente il latte lievitato.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, aggiungendo l’olio, la vaniglia e la cannella.
- Dividi l’impasto in 2 parti e forma due palle, lasciandole riposare per 1 ora.
- Stendi l’impasto con il matterello, creando una forma circolare.
- Sistema il pane sopra l’impasto, lasciandolo cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
- Sforna il dolce e lascia raffreddare, poi spennella con un composto di vermouth, limone e arancia.
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