Migliaccio, torta ricotta e semolino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Migliaccio, torta ricotta e semolino", scopri come si prepara.
Migliaccio, torta ricotta e semolino
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- limoni
- ricotta
- sale
- semolino
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Bollite il latte con il burro, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero.
Quando il latte bolle versate il semolino a pioggia e lasciate cuocere mescolando con una frusta fino a quando il semolino inizia ad addensarsi.
Quando è pronto mettete il semolino caldo in una pirofila da forno tonda dal diametro di 24-26 cm.
imburrata ed infarinata o con la carta forno, stendetelo in uno strato uniforme.
Lasciate raffreddare.
In una ciottola mescolate la ricotta con lo zucchero, la vanillina, i tuorli e la buccia grattugiata di limone e per ultimo la farina.
A parte, montare gli albumi a neve e incorporarli lentamente al composto di ricotta.
Stendete uniforme il composto di ricotta sopra il semolino freddo e cuocete per circa 30 minuti a 180°.
Quando il dolce è freddo spolverizzatelo con lo zucchero a velo e servite.
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