Incontro - Sacher bianca con crema al pistacchio|Una wedding..

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Incontro - Sacher bianca con crema al pistacchio|Una wedding..

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Incontro - Sacher bianca con crema al pistacchio|Una wedding..
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato bianco
  • farina di mandorle
  • fecola
  • glucosio
  • lievito
  • panna
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...tagliamo con un tagliapasta la torta e posizioniamo ogni porzione sulla gratella per completare il raffreddamento. Il resto della torta mettiamola da parte. Tagliamo a questo punto a met la torta e farciamola con la crema al pistacchio . Possiamo, a piacere, decidere se tagliarla in 2 o 3 strati. Nel frattempo prepariamo la ganache portando a bollore la panna e versiamola sul cioccolato bianco fuso. Aggiungiamo il glucosio e mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere una glassa lucida. Assembliamo bene la torta, mettiamola su una gratella e versiamoci sopra la ganache la...

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