Crostatine con crema mou e ganache al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine con crema mou e ganache al cioccolato", scopri come si prepara.
Crostatine con crema mou e ganache al cioccolato
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/
Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- fragole
- panna da montare
- pasta frolla
- zucchero semolato
Ricetta
preparate per il post pranzo domenicale, la domenica in fondo tutto permesso ' Se anche tu pensi che non potrai proprio resistere a questo peccato di gola inizia a segnare gli ingredienti.
Crostatine con crema mou e ganache al cioccolato
Ingredienti per 5 crostatine 1/2 dose di pasta frolla bianca Per la crema mou 90 gr di zucchero semolato 50 mldi panna da montare Per la ganache al cioccolato 50 gr di cioccolato fondente 50 gr di panna da montare Per la finitura fragole fresche Per prima cosa prepariamo la nostra frolla bianca come da ricetta e mettiamola a riposare in frigo.
Nel frattempo prepariamo la crema mou .
Facciamo sciogliere lo zucchero in una padella antiaderente senza toccarlo mai.
Quando avremo ottenuto un liquido ambrato, togliamo dal fuoco ed aggiungiamo la panna , che avremo precedentemente fatto bollire.
Mescoliamo velocemente, lo zucchero inizier a cristallizzarsi e la panna bollir molto, potr anche fare.
