Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavette con le cozze", scopri come si prepara.
preparazione di queste bavette.
Non posso dirti l'odore di mare che c'era in casa perch indescrivibile'.
dovevi esserci ' Allora per queste Bavette con le cozze
Ingredienti per 2 persone 160 gr di bavette 500 gr di cozze ( le mie erano piccole ) olio sale prezzemolo ( che per io purtroppo non avevo ) aglio peperoncino vino ( facoltativo ) Per prima cosa puliamo per bene le cozze ed eliminiamo tutte le impurit del guscio.
Mettiamole a bagno in una ciotola con acqua e sale per almeno una decina di minuti in modo tale da farle spurgare l'eventuale sabbia che possono avere all'interno.
Passato questo tempo mettiamole in una pentola dai bordi alti e copriamo con il coperchio.
A questo punto mettiamo sulla fiamma vivace e lasciamo per almeno 3/4 minuti, il tempo che le cozze si aprano e che rilascino il loro condimento.
Quando si saranno aperte tutte ( se passato un po' di tempo ' max 5 minuti ' e ne restano 2 o 3 che non.