Pasta frolla al cacao – con e senza Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla al cacao – con e senza Bimby", scopri come si prepara.
Pasta frolla al cacao – con e senza Bimby
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- farina 00
- pasta frolla
- sale
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento con Bimby TM5 Mettiamo nel boccale tutti gli ingredienti e impastiamo 25- 30 secondi vel.
Togliamo l'impasto dal boccale, diamogli una forma arrotondata e mettiamo a riposare, avvolto in pellicola trasparente, almeno 30 minuti in frigo.
Procedimento senza Bimby In unaplanetaria o in una ciotola mettiamo insieme tutti gli ingredienti fino a farli amalgamare senza per far lavorare troppo l'impasto, giusto il tempo di amalgamarli poi il panetto lo formeremo a mano sul piano da lavoro.
Se utilizziamo la planetaria prendiamo il gancio a foglia.
La cosa importante che il burro sia a temperatura ambiente, non troppo freddo di frigo n tanto meno troppo morbido.
Se dovessi decidere di prepararla all'ultimo minuto e non avessi il tempo di far ammorbidire il burro ti consiglio di metterlo pochi secondi nel microonde.
Una cosa che ti suggerisco di tagliare il burro in pezzettini abbastanza piccoli altrimenti dovrai faticare per farlo.
