Festeggiamo due anni di blog con il rotolo al cioccolato nutella e mascarpone

Sono passati due anni da quando ho iniziato questo avventuroso viaggio di cucina, e per celebrare questo importante anniversario ho preparato un piatto che merita di essere il protagonista della festa. Il rotolo al cioccolato Nutella e mascarpone è un dolce classico italiano che gioca perfettamente con i sapori delle due spezie principali. Il cioccolato fondente e la Nutella sono le stelle della mostra, unite alla morbida consistenza del mascarpone. Questo delizioso dessert è perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per accompagnare una merendina con amici o parenti.

Per preparare questo delizioso rotolo, necessitiamo di alcuni ingredienti fondamentali: biscotti, cacao amaro, cioccolato, farina, farina di riso, fecola di patate, mascarpone, Nutella, panna, succo di limone, tuorlo d’uovo, uova, vaniglia, e zucchero. È semplice come un dolce a base di biscotti, ma il segreto del risultato finale sta nella messa a punto dei singoli elementi.

  
Cominciamo mescolando il cioccolato ritagliato a piccoli pezzi con il cacao amaro fino a ottenere una miscela omogenea.
  
Aggiungiamo la farina, la fecola di patate, lo zucchero e un pizzico di sale, poi aggiungiamo 1 uovo e un po' di panna, miscelando finché il composto non è cremoso.
  
Aggiungiamo il composto di cioccolato alla miscela creata in precedenza e mescoliamo bene.
  
Stendiamo la miscela sulla metà dei biscotti, facendo attenzione a lasciare una bordura generosa di circa 1 cm.
  
Racchiudiamo i biscotti con il reste del composto, formando un rotolo snodabile.
  
Tagliamo il rotolo in fette spesse circa 2-3 cm e disponiamoli su una teglia rivestita di carta da forno.
  
Pizzicchiamo alla superficie la Nutella con un paio di forchette.
  
/Si prepara una crema da farcire col mascarpone, panna ed un cucchiaio di zucchero.
  
?Con un cucchiaio si riempiono le mezzelunare.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.