Lasagne asparagi bianchi e prosciutto cotto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne asparagi bianchi e prosciutto cotto", scopri come si prepara.

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Lasagne asparagi bianchi e prosciutto cotto

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Lasagne asparagi bianchi e prosciutto cotto
Ingredienti
  • asparagi
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • lasagne
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo lasagna
  • pepe
  • prezzemolo
  • prosciutto cotto
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO Per prima cosa pulisco molto bene gli asparagi. Basta pulirli aiutandosi con un pelapatate partendo da qualche centimetro sotto le punte, dove iniziano a diventare molto duri. Poi li taglio a rondelle sottili e li metto in pentola con acqua sufficiente a coprirli. Aggiusto di sale e pepe e copro con un coperchio e cucino a fuoco basso finch non diventano morbidissimi. Aggiungo acqua se necessario. Infine scolo e metto da parte Preparo intanto la besciamella: fondo 40 gr di burro in un tegame a fiamma bassa, aggiungo 40 gr di farina e continuo a mescolare con una frusta....

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