La ricetta Lasagne asparagi bianchi e prosciutto cotto propone un piatto unico saporito e delizioso, adatto per essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Questo piatto è una meraviglia per gli amanti degli asparagi e del prosciutto cotto.
Per preparare le Lasagne asparagi bianchi e prosciutto cotto, inizia pulendo gli asparagi, rimuovendo la parte dura con un pelapatate, partendo da qualche centimetro sotto le punte. Taglia gli asparagi a rondelle sottili e cuocili in pentola con acqua sufficiente a coprirli, aggiungendo sale e pepe. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso finché non diventano morbidissimi.
- Fondi 40 gr di burro in un tegame a fiamma bassa e aggiungi 40 gr di farina, mescolando con una frusta.
- Unisci 5 dl di latte freddo, sempre mescolando, e aggiungi noce moscata e sale. Cuoci per circa 15-18 minuti per preparare la besciamella.
- Prendi una teglia da forno e crea un primo strato di besciamella, poi aggiungi i fogli di lasagna, ricoprendo di besciamella, aggiungendo asparagi a rondelle, prosciutto cotto a fette sottili, parmigiano reggiano grattugiato e prezzemolo tritato.
- Ripeti il processo fino ad esaurimento ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una spolverata di parmigiano reggiano.
- Inforna a 190° per 20 minuti.
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