La ricetta TSUREKIA FARCITI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE è una variante tradizionale greca di pane dolce, tipico della Pasqua cristiana. Questo piatto ricco e goloso è un classico della tradizione greca, spesso servito con un caffè o un tè dopo il pasto principale. La sua preparazione è lunga e richiede tempo, ma il risultato è degno delle feste.
La ricetta TSUREKIA FARCITI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE è una selezione dei migliori sapori della tradizione greca. Questo pane dolce viene spesso farcito con diverse sostanze, come la nutella, la marmellata di arance e un mix di mandorle e noci tritate con cannella. La sua preparazione richiede tempo, ma il risultato è degno delle feste.
Per iniziare, la preparazione del lievitino è fondamentale. Stemperate il lievito nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero e la farina e mescolate. Coprite a campana e lasciate lievitare in luogo tiepido per mezz’ oretta.
- Fate cuocere i semi di anice con 1 tazza di acqua, per un paio di minuti. Filtrate e lasciate intiepidire.
- Fate fondere i due tipi di burro al microonde.
- Ponete la manitoba nella bastardella della planetaria. Aggiungete il lievitino e 3 cucchiai dall’infuso di semi di anice e cominciate ad impastare.
- Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete il composto gradatamente nell’impasto insieme al cardamomo, il sale e il bicarbonato; aggiungete il sale per ultimo.
- Fate lievitare l’impasto fino al raddoppio di volume.
- Rovesciate l’impasto sulla spianatoia infarinata leggermente e formate un bastoncino lungo circa 50 centimetri.
- Farcite i bastoncini con l’ingrediente desiderato.
- Infornate e cuocete a modalità statico.
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