TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE", scopri come si prepara.

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TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE

Tacchi e Pentole
TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE
Ingredienti
  • burro
  • limoni
  • pasta tipo tagliolini freschi
  • timo
  • triglie
Ricetta

...Procedimento : In un padellino fate spumeggiare un pezzettino di burro; unite i filetti di triglia e nel mentre portate a cottura, riducete a pezzettini con un cucchiaio di legno. Lessate i tagliolini e nel mentre, in un altro padellino, mettete a fondere il burro; mentre il burro scioglie unite un mestolo di acqua di cottura. Mescolate energicamente in modo da creare un'emulsione. Scolate i tagliolini, insaporite nel rag di triglia, aggiungete l'emulsione, unite il timo e grattate la scorsa di limone a seconda del vostro gusto! Print ...

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