Vellutata di cavolo cappuccio e porro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolo cappuccio e porro", scopri come si prepara.

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Vellutata di cavolo cappuccio e porro

Papilla Monella
Vellutata di cavolo cappuccio e porro
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cavolo cappuccio
  • cavolo rosso
  • crauti
  • crostoni
  • dadi
  • finocchi
  • latte
  • mandorle
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pepe
  • porri
  • sale grosso
  • sedano
  • sesamo
  • wurstel
  • yogurth
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Tagliamo il porro a rondelle fini e il cavolo cappuccio a striscioline, tenendone da parte alcune per la decorazione finale. Laviamo accuratamente le verdure e in pentolaa pressionefacciamo stufarea fuoco medio il porro con un filo di olio,due cucchiai di acqua e poco dado vegetale. Una volta che il porro sar morbido, aggiungiamo il cavolo mescolando bene (aggiungiamolo poco a poco, per facilitare l'operazione) e facciamolo rosolare per 5' a fuoco vivace. Copriamo a filo con brodo vegetale (il mio era stato preparato in precedenza stufando sempre in pentola a...

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