MOUSSAKKA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MOUSSAKKA", scopri come si prepara.
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MOUSSAKKA
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- aglio
- alloro
- besciamella
- carne macinata
- cipolla bianca
- melanzane
- olio per friggere
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
...Procedimento: Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi appassire la cipolla a fuoco moderato. Unite la carne macinata alla casseruola e fatela rosolare per circa 10 minuti o finch la carne abbia cambiato colore in modo omogeneo. Unite, a questo punto anche il pomodoro, l'aglio, l'alloro, il sale ed il pepe e protraete la cottura per un'ora circa. Nel frattempo lavate e pulite le melanzane e tagliatele a fette. Trasferite le fette di melanzana in una terrina con acqua e sale per un'ora circa affinch perdano l'acqua di vegetazione che conferirebbe un retrogusto amaro...
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