Delizie di mimosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Delizie di mimosa", scopri come si prepara.
Delizie di mimosa
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Ingredienti
- chicchi di mais
- coppa
- formaggio robiola
- maionese
- mais
- pane
- parmigiano
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento: Setacciate la ricotta per evitare grumi, unitela in una ciotola ampia con la robiola e il parmigiano grattugiato.
Fate bollire 3 uova lasciatele freddare e prendete il tuorlo sodo che aggiungerete una volta freddo al composto della mousse dei formaggi.
Con un coppa pasta tondo di media grandezza ricavate dei cerchi dalle fette di pancarr.
Con il restante delle fette tagliate via il bordo e sminuzzate rendendole quasi delle briciole.
Prendete una teglia e foderate con della carta forno,poggiate i cerchi di pancarr e infornate.
Fate la stessa cosa con il composto sbriciolato e infornate a 170 per 5 minuti .
Controllate il colore deve diventare dorato non troppo scuro quindi occhio alla cottura.
Una volta cotto non vi resta che assemblare il piatto.
Aiutandovi con un sac a poche riempite con la mousse di formaggio il primo cerchio, poggiate su questo un secondo cerchio e farcite anche questo.
Chiudete anche il secondo cerchio e.
