Cicerchie in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cicerchie in umido", scopri come si prepara.
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Cicerchie in umido
http://www.papillamonella.it/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cicerchie
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- legumi
- lievito
- mazzetto aromatico
- olio
- pepe nero
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...Preparazione Mettiamo la cicerchia a bagno in acqua, mescoliamo e lasciamo riposare per almeno24 ore avendo cura di cambiare l'acqua di ammollo almeno un paio di volte. Sciacquiamo un'ultima volta i legumi sotto acqua corrente e mettiamoli sul fuoco coperti di acqua fredda in un tegame capiente. Aggiungiamo un mazzetto aromatico composto da salvia e rosmarino e lasciamo cuocere per 2h coperto a fuoco medio, controllando che la cicerchia sia sempre coperta d'acqua e mescolando di tanto in tanto. Tritiamofinemente cipolla e prezzemolo, sbucciamo e togliamo i semi ai pomodori e...
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