Focaccia con i pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con i pomodorini", scopri come si prepara.
Focaccia con i pomodorini
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- origano
- pomodorini
- sale
Ricetta
procedimento per preparare la focaccia con i pomodorini, infatti, quasi identico a quello che seguo per la focaccia semplice, che a sua volta somoglia molto a quello della pizza! Di solito, preparo la mia focaccia con i pomodorini utilizzando una teglia di dimensioni 3636 e le dosi per una teglia di queste dimensioni sono: Ingredienti per 2-3 persone : Farina 0 425g Lievito di birra 3g Acqua 275ml Sale 15 g Olio 6 ml 20-25 pomodorini Origano Per preparare la mia focaccia con i pomodorini, uso lo stesso procedimento utilizzato per la realizzazione della focaccia semplice.
Le caratteristiche principali sono sempre l'alta idratazione, in questo caso il 65%, e la lunga lievitazione.
Cos la focaccia con i pomodorini rimarr leggera e digeribile.
Dopo aver steso l'impasto sulla teglia, la condisco con i pomodorini tagliati a met facendo una leggera pressione per farli entrare leggermente nell'impasto.
Importante non premere.
