La ricetta Cheesecakes con crema mou ci porta in un viaggio estivo di sapori freschi e cremosi.
Questa torta fredda, ideale per i giorni caldi, si distingue per il contrasto goloso tra la fragrante base di biscotti e la crema mousse ambrata, un’esplosione di dolcezza che conquisterà tutti.
- Sbriciolare i biscotti da dolci e mescolarli con il burro fuso, formando una crema omogenea da compattare in uno stampo.
- Preparare la crema al formaggio con Philadelphia, zucchero a velo, vaniglia e panna montata.
- Ammollo la colla di pesce e sciolta in una piccola porzione di panna calda.
- Incorporare la gelatina sciolta alla crema al formaggio.
- Versare il composto sulla base di biscotti e riporre in frigo per almeno due ore.
- Preparare il caramello sciogliendo lo zucchero con poche gocce di acqua. Aggiungere gradualmente la panna montata e cuocere a fuoco dolce finché la crema non si addensata.
- Versare la crema mou sulla base pronta.
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