La ricetta Torta al cappuccino è un piatto goloso e versatile, ideale per merenda o colazione, che unisce il gusto del cioccolato al cacao con la freschezza del mascarpone e il tocco amaro del caffè. La sua base morbida e umida si alterna a una crema vellutata, arricchita dal cappuccino, creando una combinazione di sapori che conquista al primo assaggio. Il risultato è un dolce ricco, perfetto da servire in occasioni speciali o per regalarsi una pausa golosa.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e gonfio.
- Aggiungere farina, cacao amaro e lievito setacciati, incorporando gradualmente con un cucchiaio.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infornare a 180°C per 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Nel frattempo, preparare la crema mescolando mascarpone, panna montata e zucchero a velo.
- Far raffreddare completamente la base della torta, quindi dividerla in tre dischi.
- Sovrapporre gli strati con la crema al cappuccino, lasciando raffreddare in frigo prima di servire.
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