MUFFIN SALATI ZUCCHINE, PANCETTA E ZAFFERANO

Ricetta, ingredienti e consigli per "MUFFIN SALATI ZUCCHINE, PANCETTA E ZAFFERANO", scopri come si prepara.

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MUFFIN SALATI ZUCCHINE, PANCETTA E ZAFFERANO

Tacchi e Pentole
MUFFIN SALATI ZUCCHINE, PANCETTA E ZAFFERANO
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • uova
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Lavate le zucchine, privatele delle estremità, tagliatele a julienne e mettetele a rosolarle in un tegame con mezza cipolla tagliata finemente. Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida. In una ciotola, unite al lievito le patate lesse, schiacciate con lo schiacciapatate. Aggiungete la farina, il sale, il parmigiano grattugiato, l’uovo e il burro morbido a pezzettini. Regolate di sale e di pepe ed impastate bene con le mani in modo da formare un composto morbido ed omogeneo. In una padella a parte, rosolate la pancetta per qualche minuto fino a...

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