La ricetta MONO TORTILLA CON PATATE E FUNGHI PORCINI è un piatto originario della tradizione mediterranea, nota per i suoi sapori caratteristici e il contesto in cui viene gustata. La combinazione di patate e funghi porcini crea un’armonia di sapori che si sposa perfettamente con la tortilla, rendendo questo piatto unico e saporito.
La preparazione della ricetta inizia con il taglio delle patate e della cipolla bianca a cubetti, che vengono poi soffritti in olio per ottenere una base croccante. Nel frattempo, i funghi porcini secchi vengono riidratati nel vino bianco, rilasciando il loro aroma intenso.
- Aggiungi aglio tritato e prezzemolo fresco alla base di patate e cipolla per arricchire il sapore.
- Soffice gli albumi e il tuorlo d’uovo in una ciotola a parte, poi unisci il composto alle patate e ai funghi.
- Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco lento fino a quando la tortilla non si è rappresa.
Infine, si completa la ricetta con una guarnizione di prezzemolo fresco e una spolverata di sale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
