VELLUTATA DI PATATE ALLO ZAFFERANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI PATATE ALLO ZAFFERANO", scopri come si prepara.
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VELLUTATA DI PATATE ALLO ZAFFERANO
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- brodo vegetale
- crostini
- olio
- olive
- pane
- panna fresca
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Pelate, lavate e tagliate a cubetti le patate. In una pentola a bordo alto rosolate in olio il rosmarino e le patate per 2 minuti. Aggiungete il brodo bollente quindi eliminate il rosmarino. Trascorsi 15/20 minuti aggiungete lo zafferano e, con un frullatore ad immersione, riducete a crema. Aggiungete la panna e regolate di sale se necessario. Proseguite la cottura per altri 5 minuti, quindi lasciate riposare 5 minuti. Servite con i crostini. _________________________________________________________________________________________________ Ingredients ' 4 servings ...
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