IL CARBONE VEGETALE #incucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL CARBONE VEGETALE #incucina", scopri come si prepara.
IL CARBONE VEGETALE #incucina
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Ingredienti
- alcool
- basilico
- farina 00
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale marino
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Dopo aver creato l'impasto con farina, lievito, sale e carbone vegetale si comincia a modellare la pasta con le mani, aggiungendo olio.
La seconda fase consiste nell'attendere che il nostro impasto riposi almeno 30 minuti in un contenitore coperto con una pellicola di cellophane per alimenti, per poi lasciarlo a temperatura ambiente per almeno 6/8 ore.
Successivamente stendere la pizza a mano o con il mattarello.
Cuocere la nostra pizza con il forno al massimo e, dopo averla sfornata, aggiungere il pomodoro, la mozzarella, lasciarla riposare in forno giusto il tempo di rendere filamentosa e poi aggiungere, in uscita, le foglie di basilico.
PANE ' Ingredienti 500 g di farina 00 1 cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito di birra 6 g di carbone vegetale (si compra in farmacia) 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 pizzico di zucchero Acqua tiepida Procedimento: Disporre su una spianatoia la farina.
Mescolate bene.
