ACQUACOTTA – LA VERA RICETTA TOSCANA

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ACQUACOTTA – LA VERA RICETTA TOSCANA

Tacchi e Pentole
ACQUACOTTA – LA VERA RICETTA TOSCANA
Ingredienti
  • basilico
  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • olio
  • olive
  • pane raffermo
  • pane tostato
  • pepe
  • pomodori
  • pomodori maturi
  • sale
  • sedano
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Preparate un brodo vegetale. Pulite le cipolle e tagliatele a fette sottili. Pulite il sedano, tagliatelo grossolanamente con un coltello.Spellate i pomodori mettendoli per qualche minuto in abbondante acqua bollente, tagliateli a quarti, togliete i semi e tagliate la polpa a cubetti.In una pentola, mettete qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva e fate appassire le cipolle a fuoco dolce, successivamente aggiungete il sedano.Fate cuocere il tutto per circa 20/30 minuti; versate un litro circa di brodo vegetale caldo e tenetelo sul fuoco per un'altra...

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